净水器租赁:中国第一代不含胆固醇的“人造肉”预计下月上市！

   据净水器租赁小编了解:中国第一代“人造肉”预计9月上市,首款推出的“植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼，大多数品尝者分辨不出二者区别，主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白。研发专家强调，植物肉应该是未来食品研发的重要方向之一，它将节省三倍到四倍的原料，现在只是起步阶段。

    净水器租赁小编了解：“人选肉”由李健带领的团队研发,他的两间实验室位于学院教学楼的地下室里，条件相当艰苦。李健是北京工商大学食品与健康学院副教授，据净水器租赁小编了解：李健告诉记者，历经两年,团队开展植物肉成分解析和风味方面的研究工作，主要解决植物蛋白异味的问题，以及怎样利用天然植物源的分子来改善植物肉的味道。通过把植物蛋白原料里面的风味物质提取出来，进行分析，看里面的异味成分是什么，目前已经取得了一些进展。此次即将推出的”植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼“除了口味与真肉接近，“零胆固醇”也成为另一卖点,适合‘三高’人群。

   植物人造肉刚起步，前景巨大。据净水器租赁小编了解:中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩分析:人造肉的量产，对于人类可持续发展有重要意义。从需求量考量,现有的肉制品不能保证满足需求，人造肉的出现可以缓解需求压力;从食品安全方面去考量，植物肉是非常好的解决方案，首先植物蛋白在中国有非常大的规模生产的产业基础，如果能够做到味道和口感与动物肉媲美，将以更少的资源服务更多人口，有益于地球环境和生态平衡。净水器租赁

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